中國的真空包裝技術(shù)發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)非常迅速了，但是在國外，他們在一些行業(yè)已經(jīng)使用真空包裝機(jī)很長時(shí)間了，比我們想發(fā)展的還要快。因?yàn)楹芏喑卸际褂谜婵瞻b機(jī)，所以真空包裝機(jī)的應(yīng)用范圍也越來越大，這在中國這個(gè)巨大的市場中非常重要。真空包裝機(jī)的發(fā)展前景很好。

1.真空封口機(jī)?的主要功能是去除氧氣，以防止食物變質(zhì)。它的原理很簡單，因?yàn)槭澄锔瘮≈饕怯晌⑸锏幕顒?dòng)引起的，大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存都需要氧氣。真空封口機(jī)就是利用這個(gè)原理，把包裝袋和食物細(xì)胞里的氧氣抽走，讓微生物失去生存環(huán)境。

一臺真空包裝機(jī)的使用壽命不僅和機(jī)器設(shè)計(jì)、配件有關(guān)，更和使用方法有關(guān)，使用方法恰當(dāng)，是可以延長使用壽命的。真空包裝機(jī)維修及保養(yǎng)工作如下:

選購時(shí)，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。

目前市場出現(xiàn)的很多的相關(guān)的包裝機(jī)械設(shè)備，現(xiàn)已開發(fā)了各種真空包裝機(jī)系列：食品類真空包裝機(jī)，家用真空包裝機(jī)，小型真空包裝機(jī)，單室真空包裝機(jī)、雙室真空包裝機(jī)、外抽式真空包裝機(jī)，液體真空包裝機(jī)，連續(xù)滾動(dòng)式真空包裝機(jī)及各種電子真空包裝機(jī)等等，